Hoje aqui no Tudo Receitas, nós vamos te ensinar a fazer uma receita de risoto de lentilha bem simples e saboroso que dá tempo de preparar para o jantar de hoje!
Ideal para duas pessoas, essa receita de risoto complementada com lentilha fica uma delícia e tem poucos ingredientes. O preparo leva menos de 30 minutos e pode ser adaptada, substituindo o caldo de carne por caldo de legumes.
Confira o passo a passo com fotos e prepare em casa essa versão de risoto com lentilha!
Separe os ingredientes para preparar o seu risoto de lentilha. Pique a cebola e leve o caldo de carne ao fogo. A lentilha já deve estar cozida e escorrida.
Leve uma panela ao fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione uma pitada de sal para ajudar a refogar a cebola.
Adicione o arroz e misture bem para ele pegar o sabor do refogado.
Despeje o caldo de carne (que deve estar sempre quente) aos poucos, repetindo o processo até que o arroz esteja cozido, macio, mas ainda firme.
Junte a lentilha já cozida, misture bem e acerte o sal se necessário.
Sirva o risoto em seguida em bom apetite! Ele combina perfeitamente com uma salada, por ser um arroz vegano ou, para quem come carne, com algum assado ou cozido do seu gosto. Confira abaixo, mais opções de risotos:
- Receita de Risoto de palmito: uma delícia para aproveitar esse ingrediente
- Receita de Risoto de açafrão: combine com bacon e fica imperdível
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