Arroz, morango e queijo parece uma combinação improvável, certo? Porém essa receita, que pouco tem a ver com o arroz doce, faz o maior sucesso em restaurantes de grife como prato principal. É romântica e doce o suficiente para ser preparada para o Dia dos Namorados, ou para um aniversário de namoro ou casamento. Atreve-se a fazer risoto de morango com queijo brie? Confira abaixo esta sugestão do TudoReceitas.com!
Para fazer esta receita de risotto romântico, comece por levar ao fogo médio uma panela com o azeite. Quando estiver quente, refogue a cebola e o alho, até a cebola ficar transparente.
Acrescente o arroz, misture e deixe fritar por 1 minuto, ou até que fique ligeiramente transparente. Tempere com sal, adicione o vinho e mexa até evaporar.
Neste momento adicione um pouco do caldo de legumes e fique mexendo o arroz até o arroz secar. Adicione mais um pouco de caldo e continue mexendo. Repita durante 20-30 minutos, mexendo sempre, ou até os grãos estarem macios e úmidos, mas não moles.
Dica: Se quiser seu risoto rosado, adicione alguns morangos batidos neste passo, e deixe cozinhar junto com o arroz.
Desligue o fogo e, para finalizar, acrescente a manteiga, os morangos e o queijo. Misture com cuidado, para não desmanchar demais, e sirva o risoto de morango com queijo brie em seguida. Bom apetite e diga-nos o que achou!
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