Se você gosta de risotto com certeza irá gostar desta receita de risotto light, repleta de ingredientes saudáveis e saborosos. Confira abaixo o passo a passo desta receita de risoto light do TudoReceitas.com e experimente!
Prepare todos os ingredientes desta receita de risotto light.
Leve ao fogo uma panela com o azeite, a cebola cortada em cubos pequenos e o milho. Refogue por 3 minutos.
Adicione os cogumelos e cozinhe mais 3 minutos.
Acrescente o arroz e vinho tinto e cozinhe durante 5 minutos para o álcool evaporar.
Assim que o arroz estiver transparente, adicione duas colheres de sopa de caldo de legumes ou água e mexa até que o caldo seja absorvido. Repita até o arroz estar cozinhado.
Sirva e desfrute deste risotto light decorado com os tomates cereja cortados em quartos. Bom apetite!
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