Receita de Risoto de cogumelos ao alho
Se você gosta de risoto, é normal que procure receitas de risoto diferentes para experimentar. Pensando nisso, no TudoReceitas.com apresentamos esta sugestão de risoto de cogumelos ao alho, uma receita muito simples e saudável. Confira abaixo como preparar e experimente!
Prepare todos os ingredientes.
Corte a cebola finamente e cozinhe em fogo baixo numa panela com azeite e sal, até ficar macia.
Adicione o arroz e misture por alguns minutos. Adicione o caldo lentamente e mexa o tempo todo até o grão ficar al dente. Retifique o sabor com sal.
Numa frigideira à parte refogue os cogumelos na manteiga até ficarem dourados. Tempere com pimenta e reserve.
Na mesma frigideira frite ligeiramente o alho bem picado.
Quando o alho começar a dourar, adicione os cogumelos e misture.
Finalize o risoto adicionado os cogumelos (reserve alguns para a montagem), o queijo parmesão e a manteiga. Envolva tudo muito bem.
Sirva seu risoto de cogumelos ao alho decorado com alguns cogumelos no topo. Bom apetite!
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