Receita de Rissóis de carne

Receita de Rissóis de carne
Imagem: reissol.blogspot.pt

Os rissóis de carne são um aperitivo fácil e econômico que permite aproveitar sobras de outras refeições. É possível confeccionar rissóis de carne com aves, porco, bovino ou leitão, de acordo com a preferência e disponibilidade do ingrediente. Veja abaixo a sugestão TudoReceitas para preparar rissóis de carne!

6 convidados 30m Entrada Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Frito
Ingredientes:
  • Para a massa:
  • Para o recheio:
  • Para empanar:
Como fazer Rissóis de carne:
1

Para preparar a receita de rissóis de carne comece pela massa: leve ao fogo brando uma panela com água, sal, manteiga e raspas de limão. Quando levantar fervura, retire as raspas, desligue o fogo, acrescente a farinha e mexa até despegar do tacho. Reserve.

Imagem: ateliergourmetdaana.blogspot.pt
2

O passo seguinte é o preparo do recheio dos rissóis de carne. Você poderá usar carne desfiada (caso esteja aproveitando sobras) ou picada e crua. Faça um refogado em fogo baixo de cebola e alho picados com a manteiga.

Imagem: eduluz.wordpress.com
3

Quando a cebola e o alho começarem a dourar, acrescente a polpa de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos. Em seguida adicione a carne, a água, os tabletes de caldo e a farinha, mexendo até os tabletes se dissolverem.

Imagem: tascadorato.blogspot.pt
4

Deixe cozinhar o recheio até obter uma consistência cremosa. Quando ele apresentar essa consistência desligue o fogo, tempere com sal, pimenta e cheiro verde, mexa para incorporar e deixe esfriar.

Imagem: sagradossabores.blogspot.pt
5

Pegue na massa, amasse-a e estenda-a com o rolo sobre uma superfície plana e lisa polvilhada com farinha. Corte rodelas e, em cada uma delas, coloque uma poção do recheio. Sele pressionando as bordas dos rissóis de carne com um garfo.

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6

Neste momento você pode opta por congelar os rissóis de carne caso não os queira confeccionar no momento. Se quiser, prepare um prato com os ovos batidos e outro com a farinha de rosca, passe cada rissol pelos ovos e depois pela farinha e coloque a fritar em óleo quente.

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7

Quando os rissóis de carne estiverem dourados, coloque-os escorrendo sobre papel toalha. Sirva quando esfriarem e bom apetite!

Imagem: fashioncakes3d.blogspot.pt
8

Veja também a nossa receita de rissóis de leitão ou de camarão.

Se você gostou da receita de Rissóis de carne, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Risoles.

Sugestão:
  • Prepare os rissóis de carne com sobras de carne, assim esta receita será mais prática e econômica!