O rocambole é um bolo enrolado recheado com conteúdo doce, que depois é servido em fatias. A massa é simples, geralmente de pão de ló, e o interior é escolhido de acordo com o gosto de cada um (geleia, doce de leite, etc). Confira abaixo a sugestão TudoReceitas para preparar um delicioso rocambole!
- Para a massa:
- Para o recheio:
O primeiro passo da receita de rocambole doce é bater bem os ovos em uma batedeira, até obter uma massa bem cremosa e clara.
Continue batendo enquanto adiciona o açúcar, a farinha peneirada na direção da tigela com a massa e, por último, o fermento.
A massa do rocambole está pronta! Unte com manteiga uma forma de bolo retangular e verta sobre ela a massa, coloque a assar no forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos ou até a massa ficar dourada.
Quando a massa estiver pronta, retire-a e desenforme sobre um pano de prato ou papel manteiga polvilhado com açúcar de confeiteiro. Espalhe o doce de leite e comece enrolando, sem pressionar muito.
Deixe o rocambole doce de leite esfriar e, no momento de servir, polvilhe mais açúcar de confeiteiro. Bom apetite!
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