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Receita de Rocambole de doce de leite

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 12 outubro 2017
Receita de Rocambole de doce de leite
Imagem: nibblesandfeasts.com

Tortas enroladas são tudo de bom, não é mesmo? E se tiverem recheio de doce de leite, melhor ainda! Se você concorda e já está salivando só de imaginar um rolinho de doce de leite não perca esta receita do TudoReceitas. Nela ensino você a preparar um rocambole de doce de leite que é tudo de bom, desde a massa fofa ao recheio delicioso, com um truque especial para não quebrar ao enrolar. Prepare para um aniversário, festa infantil ou reunião de família, com certeza fará o maior sucesso!

8 convidados 3h Sobremesa Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo dessa receita de rocambole de doce de leite é bater os ovos com a batedeira durante 2-3 minutos, até que fiquem bem cremosos. Enquanto bate acrescente o açúcar pouco a pouco usando uma colher de sopa.

Receita de Rocambole de doce de leite - Passo 1
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Adicione a essência de baunilha, a raspa de laranja ou de limão e o sal e bata mais um pouco, apenas para misturar. Por último junte a farinha peneirada e envolva cuidadosamente com uma espátula, para que os ovos não percam o ar.

Receita de Rocambole de doce de leite - Passo 2
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Espalhe a massa desse rocambole doce em um tabuleiro de forno forrado com papel manteiga. Alise com a espátula e asse no forno preaquecido a 180ºC por 12-15 minutos. Depois retire e deixe esfriar por 5 minutos.

Receita de Rocambole de doce de leite - Passo 3
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Agora preste atenção no truque para enrolar o rocambole sem quebrar: estenda na bancada um pano de prato maior que a assadeira e polvilhe metade do açúcar de confeiteiro nele. Desenforme a massa do rocambole sobre esse pano e retire o papel manteiga. Enrole a massa em forma de rocambole com o pano e deixe repousar assim por 2 horas.

Receita de Rocambole de doce de leite - Passo 4
Imagem: landofnoms.com
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Após o tempo indicado desenrole o rocambole e corte fora um pouco das laterais, para que fique mais perfeito. Esquente o doce de leite em uma panela durante cerca de 3 minutos em fogo médio-baixo, apenas para amolecer, e espalhe sobre o rocambole usando uma espátula.

Receita de Rocambole de doce de leite - Passo 5
Imagem: sporkorfoon.com
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Volte a enrolar o rocambole de doce de leite, desta vez sem o pano, e reserve na geladeira por 1 hora. No momento de servir polvilhe sobre ele o açúcar de confeiteiro restante e decore a gosto com frutas. Prove e diga nos comentários o que achou!

Confira também a receita de rocambole de goiaba, rocambole de leite Ninho e bolo de rolo de Pernambuco. Bom apetite!

Receita de Rocambole de doce de leite - Passo 6
Imagem: nibblesandfeasts.com

Se você gostou da receita de Rocambole de doce de leite, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Rocambole doce.

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1 comentário
A sua avaliação:
Mireya Jacqueline Castro Jara
Adoro Rocambole!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Mireya, seu rocambole ficou maravilhoso! Obrigada pelo seu comentário.

Receita de Rocambole de doce de leite
Imagem: nibblesandfeasts.com
Imagem: landofnoms.com
Imagem: sporkorfoon.com
Imagem: nibblesandfeasts.com
Foto postada por Mireya Jacqueline Castro Jara:Delicioso ficou meu rocambole huuummmm
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