Os rolinhos de couve com carne são uma escolha excelente para servir como aperitivo. Fazem lembrar canelones, porém numa versão light e saudável, já que a couve é uma verdura com vários nutrientes e baixo teor de gordura. Confira abaixo os ingredientes e passo a passo dos rolinhos de couve recheados do TudoReceitas.com, e experimente!
Para fazer esta receita de couve, comece por reunir os ingredientes.
Em uma panela de pressão com óleo, sele a carne previamente temperada com sal, pimenta e cominhos. Quando já estiver dourada, retire e refogue a cebola, o pimentão, os tomates sem pele e os alho, tudo picado, até ficarem macios.
Dica: Selar significa cozinhar a carne por fora, até dourar, mantendo-a suculenta e tenra no interior.
Coloque de novo a carne na panela, acrescente o molho inglês e cubra com o caldo de carne ou água. Acerte o sabor com sal, cominhos e pimenta, tampe e cozinhe por 1h30, ou até a carne ficar desfeita.
Numa outra panela com água fervente e sal, cozinhe as folhas de couve separadas, até que fiquem transparentes.
Para montar os rolinhos de couve, coloque uma porção da carne em cada uma das folhas de couve, e enrole.
Dica: Se a couve não ficar enrolada, prenda com um palito de dente.
Após o passo anterior, os rolinhos de couve recheados estarão prontos! Sirva como entrada, acompanhados de uma rodela de limão, e bom apetite!
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