Um rolo de carne torna-se mais saboroso quando é recheado, e para isso as opções são quase infinitas. No TudoReceitas apresentamos várias sugestões, e o passo a passo abaixo é uma das mais simples. Confira como preparar rolo de carne recheado!
- Para o recheio:
O primeiro passo da receita de rolo de carne recheado é colocar em uma tigela grande a carne, a cebola, os alhos, o ovo, o cheiro verde, a pimenta e o sal. Misture bem com as mãos e adicione farinha de rosca até a carne desgrudar das mãos.
Estenda uma folha de papel alumínio, papel filme ou papel manteiga sobre uma superfície lisa e polvilhe farinha de rosca. Coloque sobre ela a carne picada e espalhe-a formando um retângulo de carne.
Este é o momento em que você recheia o rolo de carne com o que preferir. Nossa sugestão é que espalhe molho de tomate e, sobre ele, disponha fatias de presunto e queijo, fica muito gostoso!
O próximo passo é enrolar a carne recheada com a ajuda do papel. Para que o rolo de carne se torne mais consistente reserve-o na geladeira, embrulhado, entre 10 a 15 minutos.
Coloque agora o rolo de carne sem papel em uma assadeira untada com margarina. Adicione as folhas de louro e o vinho branco, e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC durante 40 minutos, virando o rolo de carne recheado a meio desse tempo.
Retire o rolo de carne quando estiver pronto, corte em fatias e sirva com arroz ou batatinhas assadas e salada. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Rolo de carne recheado, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Carne moída.
- Prepare este rolo com 500 gr de carne picada de bovino e 500 gr de carne picada de porco.