Receita de Rolo de espinafres com queijo e salmão

Comece por preparar os ingredientes deste rolo de espinafres com queijo e salmão. A receita é feita em duas partes: uma é a base de espinafre e ovo, e a outra é o recheio de queijo cremoso e salmão.

Em primeiro lugar ferva o espinafre ou cozinhe ao vapor, até murchar. Quando estiver pronto, escorra e aperte com um um garfo contra um coador, de forma a retirar o máximo de água possível.

Bata os ovos com um pouco de sal e acrescente-lhes os espinafres. Misture bem esta omelete de espinafres para a receita de rolo de espinafres e salmão.

Forre uma assadeira com papel manteiga e, sobre ele, verta a mistura anterior. Espalhe com a ajuda de uma colher, para criar uma camada uniforme, e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por cerca de 8 minutos.

Depois de assar, deixe esfriar e acrescente o recheio: espalhe o queijo cremoso sobre a omelete e distribua os filetes de salmão defumado.

Enrole a omelete com a ajuda do papel manteiga, pressionando ligeiramente. Deixe repousar alguns minutos na geladeira.

Depois de gelado, o rolo de espinafres com queijo e salmão está pronto! Corte em rodelas e sirva como aperitivo de Natal.

Também pode usar sua imaginação e preparar um prato divertido com o rolo de espinafres com queijo e salmão. Neste caso usei duas rodelas de rolo como olhos de um boneco, espinafre fresco como cabelo e homus de lentilhas para a boca. Bom apetite!

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