Já pensou em substituir o panetone por uma deliciosa rosca de Natal de liquidificador que, além de linda e deliciosa, é muito fácil de preparar? Aqui no Tudo Receitas ensino como fazer essa rosca caseira recheada com a combinação de manteiga, açúcar mascavo, canela e uva passa. A massa também é super simples de fazer: basta bater os ingredientes no liquidificador e depois acrescentar o trigo aos poucos até formar uma massa lisa e linda!
Não deixe de preparar essa receita de rosca de liquidificador para curtir o seu Natal em família, pois todos irão amar. Confira o passo a passo em fotos e prepare esta maravilhosa rosca fácil de liquidificador que fica parecendo uma coroa.
- Para o recheio:
- Para a calda:
No liquidificador bata todos os ingredientes da massa, exceto o trigo, por um minuto: o ovo, o leite, o óleo, a manteiga, os açúcares, o fermento, o sal e a baunilha.
Acrescente uma xícara de trigo e bata novamente, desta vez por 1 minuto ou até a farinha se misturar bem.
Dica: Se for necessário use uma colher para ajudar a misturar a farinha.
Transfira essa mistura para uma vasilha, acrescente mais uma xícara de trigo e mexa bem com o auxílio de uma espátula. A massa da sua rosca doce de Natal ficará assim como mostra a imagem.
Por fim, a última xícara de trigo (a terceira) deverá ser adicionada aos poucos. Nesse momento, assim que a massa estiver como mostra a imagem, você começará a amassá-la com as mãos até ficar uma lisa e homogênea.
Esse é o ponto da massa. Não precisa transferir para uma bancada, basta misturar dentro da própria vasilha. Deixe crescer por 30 minutos em um local fechado e quentinho - pode ser dentro do forno desligado ou dentro do microondas.
Depois do tempo de descanso, abra a massa em forma de retângulo. Comece recheando: passe a manteiga, polvilhe açúcar mascavo e canela, agora espalhe a uva passa.
Dica: Você pode incrementar o recheio com gotas de chocolate, nozes, frutas cristalizadas, tâmaras, cereja, etc. Use o que tiver em casa.
Feche a massa da rosca no formato de rocambole e corte fatias na espessura de três dedos.
Unte uma forma com furo no meio com manteiga e trigo e ajeite as fatias na fôrma, deixando um espaço entre elas. Deixe crescer novamente por 1 hora ou até dobrar de volume.
Dica: É importante deixar espaço entre as fatias de massa porque elas estão crescer durante esse tempo de repouso.
Após o tempo indicado sua rosca Natalina está bem crescida e pronta para assar! Asse no forno pré-aquecido nos 180ºC por 30 minutos ou até que esteja levemente dourada, como na foto.
Ferva os ingredientes da calda (água e açúcar) no fogo médio até espessar. Depois pincele essa calda de brilho na rosca, para dar brilho a ela.
Esse é o resultado! Decore sua rosca doce de liquidificador como preferir - eu usei açúcar de confeiteiro, mas também pode ser utilizado glacê e frutas de sua preferência. Faça do seu jeito, diga nos comentários o que você achou e suba foto da sua rosca pronta. Bom apetite!
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- Rosca recheada e trançada
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