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Receita de Rosca de Páscoa argentina

 
Por Nídia do Carmo, Editora e redatora no TudoReceitas. 26 setembro 2016
Receita de Rosca de Páscoa argentina

A rosca de Páscoa é um tipo de pão doce e grudento decorado com creme, cerejas e ovos. O seu formato circular simboliza a União, o eterno renascimento e continuidade, três elementos que são muito importantes para a época da Páscoa. Em cada região, existem receitas diferentes para a sua elaboração, decoração e formato, mas o símbolo é sempre o mesmo: celebra a unidade e a generosidade. Aprenda a fazer uma rosca de Páscoa argentina, lendo o passo a passo do TudoReceitas.com!

10 convidados 4h Sobremesa Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Recomendada para vegetarianos, Receitas de Páscoa, No forno
Ingredientes:
  • para a Massa:
  • Para o fermento
  • creme de confeiteiro
  • Para decorar:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para fazer a rosca de Páscoa argentina,comece por medir e preparar todos os ingredientes necessários para a receita.

Receita de Rosca de Páscoa argentina - Passo 1
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Para fazer o fermento: Misture o leite morno junto com a levedura e o açúcar em uma tigela.

Receita de Rosca de Páscoa argentina - Passo 2
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Gradualmente, adicione a farinha e deixe descansar por 10 minutos ou até dobrar o seu volume.

Receita de Rosca de Páscoa argentina - Passo 3
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Para fazer a massa: forme uma fonte com a farinha sobre uma superfície de trabalho limpa e, no centro, coloque do açúcar, a baunilha, as raspas de um limão, os ovos, as gemas e o fermento.

Receita de Rosca de Páscoa argentina - Passo 4
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Começa a formar a massa, misturando os ingredientes à mão. Adicione a manteiga e continue amassando até obter uma bola de massa lisa e homogênea.

Receita de Rosca de Páscoa argentina - Passo 5
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Sove a massa por cinco minutos e deixe descansar em um recipiente untado, coberto com um pano úmido, até dobrar o seu volume.

Dica: É preferível que o lugar de descanso seja quente, por exemplo perto do fogão ou forno.

Receita de Rosca de Páscoa argentina - Passo 6
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Para fazer o creme de confeiteiro: em uma tigela, bata os ovos com as gemas e o açúcar. Adicione também o amido de milho.

Receita de Rosca de Páscoa argentina - Passo 7
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Aqueça o leite em uma panela e adicione a baunilha.

Receita de Rosca de Páscoa argentina - Passo 8
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Quando o leite ferver, despeje lentamente a mistura de ovos, mexendo sempre.

Receita de Rosca de Páscoa argentina - Passo 9
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Misture constantemente até engrossar e reserve separadamente. Você pode adicionar uma colher de chá de manteiga no final para evitar que o creme de pasteleiro seque quando arrefecer.

Receita de Rosca de Páscoa argentina - Passo 10
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Assim que a massa dobrar de tamanho, forme uma bola e coloque-o sobre a mesa enfarinhada. Com cotovelo enfarinhado, faça um buraco grande no centro da rosca. Coloque a rosca em uma assadeira previamente untada e enfarinhada.

Dica: Você pode colocar um copo oleado no centro da rosca, se você quer ter a certeza de que o centro não fecha!

Receita de Rosca de Páscoa argentina - Passo 11
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Deixe crescer, ou seja, fermentar, por 30 minutos. De seguida, decore a rosca de Páscoa argentina com creme de confeiteiro e pincele o resto com ovo batido.

Receita de Rosca de Páscoa argentina - Passo 12
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Polvilhe o creme de confeiteiro com açúcar e adicione cerejas em cima. Cozinhe em forno pré-aquecido a 180 ° C por 25 minutos, aproximadamente.

Dica: Este tempo pode variar consoante a potência e a marca do seu forno.

Receita de Rosca de Páscoa argentina - Passo 13
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Retire do forno, pincele com geleia de damascos e adicione os ovos de chocolate. Como são as celebrações da Páscoa, festividades relacionadas a primavera, eu adicionei algumas flores e folhas orgânicas para decorar, mas isso depende completamente da sua imaginação e gosto. Se você quer fazer a decoração em casa , confira essa receita de ovo de chocolate caseiro.

Receita de Rosca de Páscoa argentina - Passo 14
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Desfrute da rosca de Páscoa argentina com um bom café, na companhia dos seus amigos ou familiares!

Descubra também como preparar essas receitas de Páscoa:

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Receita de Rosca de Páscoa argentina - Passo 15

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