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Receita de Rosca natalina fofinha

 
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 27 dezembro 2017
Receita de Rosca natalina fofinha

A rosca natalina é uma das sobremesas que não pode faltar na mesa de Natal! Com sua massa fofinha, recheio de frutas e glacê de açúcar é a opção perfeita para quem quer variar das habituais sobremesas geladas. No TudoReceitas ensinamos a você a receita de rosca natalina fofinha com fotos passo a passo para que seja bem simples preparar! Confira abaixo todos os detalhes e experimente.

12 convidados 6h Sobremesa Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Receitas de Natal, No forno
Ingredientes:
  • Para decorar:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo desta receita de rosca natalina é colocar as uvas-passa hidratando no conhaque e dissolver o fermento no leite.

Receita de Rosca natalina fofinha - Passo 1
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Numa bacia misture os ingredientes secos: a farinha, o açúcar, a noz moscada e a canela. Ao centro adicione os ovos batidos, a manteiga e o leite com o fermento e misture muito bem com uma colher de pau.

Receita de Rosca natalina fofinha - Passo 2
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Quando a massa começar a ficar pesada, adicione as uvas-passa com o conhaque e as nozes picadas. Na bacia ou numa bancada enfarinhada amasse e sove muito bem a massa com as mãos por cerca de 5 minutos, até ficar bem lisinha e desgrudando.

Dica: Amasse e sove a massa abrindo-a a fechando-a.

Receita de Rosca natalina fofinha - Passo 3
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Por fim modele a massa em forma de bola e coloque numa vasilha untada com óleo. Cubra com um pano e deixe crescer em um local morno por 2 horas.

Dica: É importante deixar a massa crescer durante o tempo indicado para que fique bem fofinha.

Receita de Rosca natalina fofinha - Passo 4
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Depois da massa crescer separe-a em 12 bolinhas de tamanho igual e modele rolinhos com elas. Separe conjuntos de 3 rolinhos para começar modelando a massa em forma de trança doce natalina.

Receita de Rosca natalina fofinha - Passo 5
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Una 3 rolinhos em uma das pontas e faça uma trança, como na imagem. Repita com os restantes rolinhos de massa até obter 4 tranças.

Receita de Rosca natalina fofinha - Passo 6
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Una duas das tranças em forma de rosca, umedecendo as pontas da massa com um pouco de água e pressionando com os dedos. Faça o mesmo com as outras duas tranças, de forma a conseguir duas roscas natalinas. Coloque cada rosca em um tabuleiro de forno com papel manteiga, cubra com um pano e deixe crescer uma última vez.

Dica: Se colocar as roscas em um local muito quente, deixe crescer por apenas 1 hora. Caso contrário poderão perder a forma de trança.

Receita de Rosca natalina fofinha - Passo 7
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Depois de deixar as roscas crescer, finalmente leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos, ou até dourarem. Retire e deixe esfriar um pouco.

Dica: Preste atenção pois a rosca queima rapidamente. Se quiser pode pincelar ovo batido nela antes de levar ao forno.

Receita de Rosca natalina fofinha - Passo 8
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Sua rosca de Natal está quase pronta! Para decorar prepare um glacê de açúcar simplesmente misturando o açúcar com a água ou o leite e mexendo bem. Jogue sobre as roscas, principalmente entre os nós da trança.

Receita de Rosca natalina fofinha - Passo 9
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Decore sua rosca natalina fofinha com frutos a gosto (neste caso usei simplesmente framboesas e nozes) e está pronta a servir! Não deixe de fazer esta incrível receita para o seu Natal, tenho a certeza de que todos irão gostar.

Deixe abaixo seu comentário e complete o cardápio de sobremesas de Natal preparando também a gelatina de Natal, o bolo de Natal com nozes e frutas secas e o pavê natalino de maracujá com Panetone. Bom apetite e feliz Natal!

Receita de Rosca natalina fofinha - Passo 10

Se você gostou da receita de Rosca natalina fofinha, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Pão doce.

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