A rosquinha de tapioca também conhecida como rosca de goma, tem uma origem que remonta ao período colonial brasileiro. A tapioca, que era um alimento fundamental na dieta indígena e posteriormente passou a ser um ingrediente importante na culinária portuguesa no Brasil, é a estrela da receita. Uma rosquinha gostosa, acessível e muito fácil de fazer. Geralmente feita doce o TudoReceitas traz a rosquinha de tapioca hoje na versão salgada.
Ficou curioso(a) e quer aprender a preparar essa iguaria? Não saia daqui e acompanhe o passo a passo para o preparo dessa receita.
- Bowl ou tigela
- Colher de silicone
- Papel manteiga
- Assadeira antiaderente
- Leiteira
Comece separando os ingredientes para o preparo das rosquinhas de tapioca. Separe a tapioca granulada, o leite, o requeijão, o ovo, os temperos de sua preferência, sal e, se quiser, pimenta.
A pimenta é opcional, mas dará um toque especial ao sabor.
Dica: Deixar os ingredientes todos separados irá garantir que nenhum item seja esquecido na hora do preparo da receita.
Depois de separar os ingredientes, coloque o leite em uma leiteira e leve ao fogo baixo somente para que fique morno, não é necessário ferver o leite.
Estando morno, desligue.
Dica: Use o leite de sua preferência. O leite usado na receita é o leite de origem vegetal.
Com o leite morno, hidrate a tapioca granulada. Coloque o leite sobre os grãos e misture bem para que absorvam.
Dica: É necessário que a tapioca seja hidratada para que fique macia.
Depois de hidratar a tapioca, adicione o ovo, o sal , o alho em pó e o tempero de chef. Se for utilizar a pimenta moída, adicione também à massa. Misture tudo muito bem para que fique homogêneo e absorva os sabores dos temperos.
Dica: É importante misturar toda a massa para obter um resultado satisfatório da receita.
Depois de temperar a massa, adicione o requeijão. Novamente, misture muito bem para incorporar bem o sabor.
A massa ficará macia e um pouco pegasoja, esse será o ponto certo. A massa não pode ficar grudando totalmente nas mãos, precisa ficar em ponto de modelar. Prove e, se necessário, acerte o sal e temperos.
Dica: O requeijão usado na receita é vegano. Use o de sua preferência.
Coloque o papel toalha sobre a assadeira e modele as rosquinhas. Pré-aqueça o forno a 200 graus e leve para assar por aproximadamente 20 minutos. Depois desse tempo, confira se está assado e desligue o forno.
Dica: Veja se as rosquinhas estarão assadas por baixo.
Suas rosquinhas de tapioca estão prontas para o lanche da tarde. Saborosas e super macias. Faça em sua casa e nos conte o que achou dessa receita!
Se você gostou da receita de Rosquinha de tapioca, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de roscas e rosquinhas.
A tapioca te permite realizar uma infinidade de preparos. Confira as sugestões do TudoReceitas:
- Nhoque de tapioca
- Crostini de tapioca
- Tapioca invertida
Valor nutricional
(por unidad)
- Calorias: 56,3 kcal
- Proteínas: 2 g
- Gorduras: 2,3 g
- Carboidratos: 6,8 g
- Fibra: 0,1 g