As festas juninas estão chegando e você já só pensa nas rosquinhas juninas ou rosquinhas de São João? Para que não falte nada nessa comemoração tão divertida e recheada das melhores delícias, no TudoReceitas compartilhamos com você a receita de rosquinhas juninas passo a passo! Confira abaixo o preparo e prepare sem erro. Temos a certeza que essas serão as rosquinhas mais macias e saborosas que você alguma vez provou!
Comece preparando suas rosquinhas juninas: em uma tigela ou no bowl da batedeira misture a farinha com o açúcar e o fermento. Para garantir uma mistura homogênea, você pode peneirar os ingredientes secos antes de começar, assim evitará grumos e facilitará o processo de mistura.
Dica: Peneire a farinha para conseguir uma massa mais leve e areada.
Abra um buraquinho ao centro e coloque aí a manteiga, os ovos ligeiramente batidos e, se você quiser, a essência também. Amasse e adicione o leite pouco a pouco, até obter uma massa lisa e fácil de modelar. Modele em forma de bola, embrulhe em plástico filme e reserve na geladeira por 20-30 minutos. Esse período de descanso é essencial para que a massa adquira a textura correta e os sabores se integrem melhor.
Retire pedaços da massa das rosquinhas juninas, modele em forma de bola e, enquanto achata a bolinha com as mãos, abra um buraco ao centro. Outro jeito de modelar as rosquinhas é modelar os pedaços de massa em tirinhas e unir as pontas de cada um ou simplesmente usar um cortador de donuts. Se preferir, você pode polvilhar um pouco de farinha na superfície de trabalho para evitar que a massa grude.
Dica: Polvilhe a massa e as mãos para que seja mais fácil modelar.
Sem deixar a massa descansar, esquente óleo abundante em uma panela e, quando estiver quente, frite as rosquinhas até dourarem, virando-as uma vez para dourarem por igual. Depois retire e coloque sobre papel absorvente para que escorram o excesso de gordura. Para um resultado mais crocante, certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritura.
Deixe esfriar um pouco, polvilhe açúcar de confeiteiro e estão prontas suas rosquinhas juninas, bem macias e gostosas! Faça esta receita, prove e diga nos comentários o que você achou. Além disso, você pode variar o sabor das rosquinhas adicionando especiarias como canela ou noz-moscada à massa. Estas especiarias não só aumentam o sabor, mas também trazem um aroma irresistível às suas rosquinhas.
Complete o cardápio de festas juninas com estas sugestões irresistíveis:
- Bolo de pipoca para festa junina;
- Bolo de milharina cremoso;
- Vinho quente com gengibre.
Esses acompanhamentos são perfeitos para criar uma mesa variada e deliciosa, típica das celebrações de São João.
Se você gostou da receita de Rosquinhas juninas, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de roscas e rosquinhas.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 64 kcal
- Proteínas: 11 g
- Gorduras: 26,7 g
- Carboidratos: 88,7 g
- Fibra: 2,7 g