Receita de Salada de abobrinha e berinjela com frango
Aprenda com o TudoReceitas.com a preparar uma saudável e saborosa salada de abobrinha e berinjela com frango, perfeita para entrada ou prato principal! Trata-se de um prato leve, saboroso e rápido, pelo que não há desculpa para não experimentar. Confira abaixo o passo a passo da salada de abobrinha e berinjela com frango e saboreie!
Para preparar esta receita de salada de abobrinha e berinjela com frango comece por reunir os ingredientes, e cortar a berinjela e as abobrinhas em rodelas.
Corte a berinjela em meias luas, tempere com uma pitada de sal e reserve por 15 minutos, de forma a eliminar o gosto amargo naturalmente presente neste legume. Após esse tempo, lave e seque com papel absorvente.
Continue preparando esta salada de abobrinha e berinjela com frango: coloque as rodelas de abobrinha numa tigela, tempere com sal, pimenta e um pouco de azeite de oliva. Faça o mesmo com a berinjela.
Coloque os dois legumes na grelha já quente, e cozinhe de ambos os lados até ficarem dourados.
Enquanto isso, numa frigideira com óleo em fogo médio, cozinhe o peito de frango cortado em bifes e temperado com alho picado, sal e pimenta. O ideal é cozinhar até ficar dourado de ambos os lados.
Quando os legumes e a carne estiverem cozinhados, sirva a salada de abobrinha e berinjela com frango acompanhada de azeitonas pretas! Se quiser pode completar com salada de folhas verdes. Bom apetite!
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