O acompanhamento de um prato também pode ser o protagonista, sobretudo se for rico em sabor e colorido, como é o caso desta salada de batata com aipo do TudoReceitas.com! Semelhante à salada russa, esta é uma forma fácil de incluir legumes na refeição facilmente, agradando também a crianças. Confira abaixo o preparo e experimente!
Antes de começar preparando esta salada de batata com aipo, reúna os ingredientes.
Lave as batatas, corte-as em metades e cozinhe em água com sal durante 20 minutos. O ideal é que as batatas não fiquem demasiado macias.
Noutra panela com água fervente e um pouco de sal, cozinhe durante 10 minutos a cenoura descascada e cortada em cubos e a vagem cortada em rodelas pequenas.
Para conferir mais sabor à salada de batata com aipo prepare um creme com a maionese, a mostarda e o picle cortado finamente.
Quando as batatas e os legumes estiverem cozinhados, escorra a água e coloque-os em uma tigela junto com o aipo lavado e cortado em cubos pequenos. Adicione o creme anterior e misture tudo, retifique o sabor com sal e pimenta.
Finalmente sirva esta receita de salada de batata com aipo como acompanhamento de, por exemplo, lombo de porco com limão. Bom apetite!
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