A beterraba é um alimento que fornece energia e que, devido ao seu alto teor de ferro, açúcar e potássio, deve ser consumida sobretudo por pessoas que sofrem de anemia ou outros problemas de sangue. Pensando nisso, no TudoReceitas.com preparámos esta simples salada de beterraba e cenoura cozida, para acompanhar suas refeições. Experimente!
Antes de fazer esta salada saudável, o primeiro passo é organizar os ingredientes.
Em uma panela com água cozinhe a beterraba e a cenoura, ambas sem pele e cortadas em pedaços grandes, por 25 minutos, ou até que fiquem macias.
Enquanto isso cozinhe o ovo em uma outra panela com água, durante cerca de 15 minutos. Após esse tempo, retire para um recipiente com água frita e descasque.
Dica: Adicione um pouco de vinagre na água quente para retirar mais facilmente a casca.
Quando os legumes estiverem macios, corte-os em pedaços menores e tempere com azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta.
Finalmente sirva a salada de beterraba e cenoura cozida com o ovo em rodelas! Este prato pode ser consumido quente ou frio, e é perfeito para acompanhar carne ou peixe. Experimente e diga-nos o que pensa!
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