O frango é sempre um bom aliado quando queremos seguir uma alimentação low carb ou reduzir o consumo de carne vermelha. Além disso, é muito econômico e com ele podemos preparar uma infinidade de pratos, tudo dependendo de como e com que outros ingredientes é cozinhado.
Se falamos de receitas de frango fáceis, rápidas e muito saudáveis, as saladas de frango são uma excelente opção. Desta vez, no TudoReceitas vamos mostrar como fazer salada de frango com brócolis e cenoura, um prato que você não pode perder porque tem tanto de nutritivo quanto de gostoso! Confira abaixo todos os detalhes desta receita de salada de brócolis com frango.
Como primeiro passo para fazer esta receita saudável com frango e brócolis é cortar o peito de frango em tiras ou cubinhos. Para temperar o frango coloque-o numa tigela com um pouco de sal, pimenta, alho moído e o shoyu. Misture e reserve por, no mínimo, 20-30 minutos.
Dica: Poderá reservar este frango temperado na geladeira durante 2-3 dias. Nesse caso, cubra a tigela com plástico filme ou com uma tampa própria.
Após o passo anterior leve ao fogo uma panela ou frigideira com o óleo vegetal cozinhe o frango nela. Mexa o frango constantemente, para que cozinhe bem e mais rápido até ficar douradinho. Quando estiver pronto, transfira o frango para um prato.
Na mesma panela ou frigideira onde cozinhou o frango, adicione a cebola fatiada e a cenoura em palitos. Cozinhe no fogo médio-baixo até a cebola ficar transparente e a cenoura amolecer - isto demorará cerca de 8 a 10 minutos. Mexa de vez em quando para evitar queimar.
Adicione o brócolis cozido e misture. Se quiser, coloque mais um pouco de shoyu e pimenta do reino.
- Poderá cozinhar previamente o brócolis numa panela com água e sal, no vapor ou no microondas.
Volte com o frango para a panela, polvilhe o gergelim e misture.
Está prontinha sua salada de frango com legumes! Uma opção baixa em gordura e muito saborosa. Experimente e conte nos comentários o que você achou!
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Dica: Para deixar este prato mais nutritivo sirva-o também com ovo cozido.
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Aproximadamente 100 gramas de frango com brócolis e cenoura contêm 180 calorias, portanto este é um prato de baixo teor calórico, ideal para perder peso ou manter a forma. Por outro lado, é uma receita rica em carboidratos, proteínas, vitaminas e minerais, por isso é perfeita para toda a família.