Com essa receita você aprende a preparar uma salada saudável e leve com ingredientes bem simples e que combinam maravilhosamente juntos! Prepare no verão, como acompanhamento de um prato principal ou para um churrasco. Apostamos que fará sucesso! Confira abaixo o passo a passo dessa receita de salada de brócolis e cenoura com maçã do TudoReceitas e prove.
Antes de preparar essa receita de brócolis, comece por reunir os ingredientes. Nesse momento, rale a cenoura e corte a maçã em fatias finas. Para um sabor adicional, considere adicionar um pouco de suco de limão sobre a maçã para evitar que ela oxide rapidamente, mantendo sua cor vibrante.
Dica: Pode usar qualquer maçã da sua preferência, nesse caso usei maçã verde porque considero que o sabor levemente ácido combina muito bem com essa receita.
Em seguida, corte o brócolis em pedaços e cozinhe em uma panela com sal e água durante cerca de 10 minutos, ou até que fiquem macios sem desmanchar. Por outro lado, você pode optar por cozinhar no vapor, preservando mais nutrientes e o sabor natural do brócolis.
Depois de cozer, deixe o brócolis esfriar um pouco e coloque em uma tigela com a cenoura e a maçã. Para adicionar uma textura crocante, você pode incluir algumas fatias finas de aipo ou ervilhas frescas, que também trazem um toque de frescor à salada.
Junte o iogurte misturado com o açúcar, o suco de limão, sal e pimenta a gosto e misture tudo. Se quiser, reserve na geladeira para servir essa salada geladinha. Além disso, experimentar diferentes tipos de iogurte, como o grego, pode alterar a cremosidade e o sabor do molho, permitindo variações interessantes.
Dica: O açúcar ajuda a equilibrar a acidez do iogurte mas, se quiser, pode deixar de parte.
Finalmente, sua salada de brócolis e cenoura com maçã está pronta! Polvilhe as sementes de girassol no momento de servir e usufrua de todos os benefícios desta salada saudável. As sementes não só adicionam crocância, mas também são uma excelente fonte de vitamina E e magnésio. Experimente também preparar a salada de brócolis ao molho de iogurte e a salada de repolho e cenoura e bom apetite!
Se você gostou da receita de Salada de brócolis e cenoura com maçã, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de saladas leves.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 245 kcal
- Proteínas: 7,5 g
- Gorduras: 12,5 g
- Carboidratos: 27,5 g
- Fibra: 5 g