Seja para servir como entrada ou acompanhamento da sua refeição, esta salada de couve-flor gostosa não deixa ninguém indiferente! Em seu preparo vai cebola, alho, shoyu e pimenta dedo-de-moça, uma combinação inusitada e perfeita para variar no cardápio!
Veja aqui no TudoReceitas como fazer couve-flor refogada na manteiga em apenas 15 minutos, usando apenas uma frigideira! Não precisa cozinhar a couve-flor antes, todo o preparo é feito na frigideira para aproveitar os sabores ao máximo e agilizar o preparo.
Já ficou com vontade de provar? Confira abaixo todos os detalhes desta receita de salada de couve-flor refogada deliciosa.
Lave a couve-flor e separe em raminhos com mais ou menos o mesmo tamanho. Pique a cebola, os alhos e a pimenta dedo-de-moça, retirando as sementes se você não gostar de comida muito ardida.
Para um toque extra de frescor, você pode adicionar algumas ervas, como salsinha ou cebolinha, picadas finamente no final do preparo. Isso não só vai dar mais cor ao prato, mas também vai incrementar o sabor, tornando a experiência ainda mais agradável.
Dica: É nas sementes da pimenta dedo de moça que está grande parte do picante.
Leve ao fogo uma frigideira grande com a manteiga. Quando a manteiga derreter, coloque a cebola e os alhos e refogue um pouco até a cebola começar a dourar. Junte a couve-flor e a água, tampe e deixe cozinhar até a água secar ou a couve-flor ficar macia. Destampe e aumente o fogo.
Neste ponto, você pode adicionar algumas pitadas de pimenta-do-reino para dar um toque de sabor e aroma ao prato. Além disso, mexa ocasionalmente para garantir que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos pela manteiga e absorvam o tempero de maneira uniforme.
Dica: Para conferir se a couve flor está macia pique-a com um garfo ou faca.
Adicione o shoyu, a pimenta dedo-de-moça e um pouquinho de sal. Misture tudo e refogue por 2-3 minutos ou até começar a dourar. Está pronta sua couve-flor refogada com shoyu! Sirva em seguida, como entrada ou acompanhamento, e bom apetite!
Se desejar, você pode finalizar com um fio de azeite de oliva ou algumas gotas de limão para uma acidez suave que equilibra o sabor do shoyu, realçando ainda mais os ingredientes. Essa combinação é perfeita para quem aprecia um toque de sofisticação no paladar.
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- Couve-flor à milanesa assada
- Couve-flor ao alho e óleo
- Salada de couve-flor com maionese
Dica: Reduza a quantidade de sal se o molho de shoyu usado for muito salgado.
Se você gostou da receita de Salada de couve flor refogada, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de couve-flor.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 115 kcal
- Proteínas: 4,5 g
- Gorduras: 6 g
- Carboidratos: 12,5 g
- Fibra: 4,5 g