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Receita de Salada de espinafre e trigo com vinagrete balsâmico

 
Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 23 janeiro 2015
Receita de Salada de espinafre e trigo com vinagrete balsâmico

Se gosta de saladas não pode perder esta sugestão! Trata-se de uma junção de legumes com um maravilho vinagrete balsâmico. O ator principal desta receita é o espinafre mas não fica por aqui. O TudoReceitas sugere-lhe esta magnifica receita de uma salada de espinafre e trigo com vinagrete balsâmico. Tome nota!

1 convidado 15m Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Popular no Outono-Inverno, Ideal acompanhar com vinho rosé
Ingredientes:
  • Salada
  • vinagrete
Passos a seguir para fazer esta receita:
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Prepare todos os ingredientes. Corte a cebola em cubinhos pequenos, o pepino e o tomate mas sem sementes.

Receita de Salada de espinafre e trigo com vinagrete balsâmico - Passo 1
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Em uma panela com água fervente e sal, adicione o espinafre por 1 minuto.

Receita de Salada de espinafre e trigo com vinagrete balsâmico - Passo 2
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Após este tempo, retire os espinafres e coloque-os imediatamente em uma taça com água e gelo, isto ajuda a parar o cozimento e a que a cor do espinafre se intensifique. Deixe por 1 min, escorra e reserve.

Receita de Salada de espinafre e trigo com vinagrete balsâmico - Passo 3
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Hidrate o trigo com água morna, deixe descansar até que seja absorvida a água e o trigo fique al dente.

Receita de Salada de espinafre e trigo com vinagrete balsâmico - Passo 4
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Para o vinagrete, em uma tigela, adicione o vinagre, açúcar, uma pitada de sal e pimenta, misture até ficar homogêneo.

Receita de Salada de espinafre e trigo com vinagrete balsâmico - Passo 5
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Adicione azeite de oliva em fio, enquanto bate rapidamente. Esta é uma mistura instável por isso deve bater sempre antes de usar.

Receita de Salada de espinafre e trigo com vinagrete balsâmico - Passo 6
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Misture todos os ingredientes, temperando-os com sal e pimenta.

Receita de Salada de espinafre e trigo com vinagrete balsâmico - Passo 7
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Sirva em um prato fundo e cubra com o vinagrete.

Receita de Salada de espinafre e trigo com vinagrete balsâmico - Passo 8

Se você gostou da receita de Salada de espinafre e trigo com vinagrete balsâmico, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Saladas saudáveis.

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