Saladas são uma boa pedida para o verão. Refeições leves e frescas, são sempre bem vindas à nossa mesa. A salada dessa ocasião, é simples porém super completa. Os ingredientes principais são o grão-de-bico e o atum, o resultado é uma salada nutritiva e deliciosa! Preparar grão-de-bico em forma de salada é prático e rápido, com criatividade você pode incluir seus ingredientes preferidos e dar um toque pessoal na sua salada para deixar ainda mais gostosa!
Acompanhe nosso passo a passo com fotos e aprenda como fazer salada de grão-de-bico com atum!
- Frigideira
- Refratário
- Espátula de silicone
- Faca
- Peneira
Comece cozinhando o grão-de-bico, cozinhe em uma panela aberta de 15 a 20 minutos. Depois desse tempo, escorra em uma peneira e reserve. Se preferir pode utilizar o grão-de-bico pronto, que já vem cozido.
Dica: o ideal para essa salada é que o grão de bico esteja al dente.
Corte a cebola branca em rodelas, em uma frigideira com um pouco de azeite, coloque-as para dourar. Cuidado para não queimarem. Depois de caramelizadas, reserve.
Feito isso, vamos separar os demais ingredientes. Corte a cebola roxa em meia lua, o pimentão em tiras e a cebolinha. Separe os temperos e sal. Escorra bem o atum com o auxílio de uma peneira.
Dica: use os temperos da sua preferência.
Em uma tigela, coloque o grão de bico, o atum, os temperos, sal e o suco do limão. Mexa bem para incorporar os sabores.
Em seguida adicione o restante dos ingredientes. Finalize com o azeite e misture muito bem. O ideal é usar uma colher de silicone, para não amassar os vegetais.
Feito isso, é só servir. Sua salada de grão-de-bico com atum está pronta. Fica excelente para um almoço em uma tarde quente ou como uma entrada refrescante. Combina com peixes e frango. Nos conte o que achou dessa receita nos comentários e poste suas fotos!
Dica: pode ser servida fria ou em temperatura ambiente.
Se você gostou da receita de Salada de grão-de-bico com atum, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de salada de atum.
O grão-de-bico além de delicioso é um alimento super nutritivo e versátil! Você pode criar pratos incríveis e variar as preparações, selecionamos nossas receitas favoritas para você experimentar, confira:
- Salada de grão de bico com bacalhau e ovo
- Grão de bico cozido simples
- Homus de grão de bico
- Hambúrguer de grão de bico
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 54 kcal
- Proteínas: 21,7 g
- Gorduras: 36,7 g
- Carboidratos: 36,7 g
- Fibra: 8,3 g