Saladas são simplesmente irresistíveis, não é mesmo? Elas vêm em todas as formas e tamanhos - quentes ou frias, repletas de legumes ou proteínas, e podem até ser cremosas ou leves. Elas têm um apelo universal e parecem agradar a todos, ou quase todos, os gostos brasileiros.
Hoje, aqui no TudoReceitas, estamos empolgados em apresentar uma salada de grãos. Esta é uma mistura deliciosa de grão de bico, sementes de abóbora e girassol, passas, cebola e pimentão vermelho, criando uma verdadeira explosão de sabores.
É uma opção refrescante e única, perfeita para os dias quentes. Esta salada não só é deliciosa por si só, mas também funciona maravilhosamente bem como acompanhamento ou entrada em qualquer refeição. Siga o nosso passo a passo, acompanhado de fotos, para preparar esta saborosa salada de grãos.
- Panela de pressão
- Faca
- Bowl ou tigela
- Colher de plástico ou silicone
- Tábua de corte
Comece lavando e colocando o grão de bico para cozinhar. Coloque em uma panela de pressão, no fogo médio. Assim que a pressão começar, marque 20 minutos. Depois desse tempo deixe a pressão sair, abra a panela e escorra bem os grãos.
Dica: se preferir, deixe o grão de bico de molho por cerca de 4 horas antes de cozinhar. Dessa forma pode ser cozido na panela comum, caso não utilize panela de pressão.
Feito isso, separe os ingredientes. Reserve o azeite e o vinagre. Separe os grãos, corte a cebola e o pimentão em cubos pequenos. Assim a salada ficará mais bonita e uniforme.
Dica: corte somente a cebola, o pimentão e as nozes. Deixe o restante dos grão inteiros.
Em um bowl ou tigela, coloque o grão de bico, a cebola e o vinagre. Meus bem para incorporar os sabores.
Dica: use uma colher de silicone ou de plástico para preservar os alimentos inteiros.
Feito isso, acrescente o pimentão vermelho, o sal, o alho e a cebola em pó e coloque o vinagre.
Dica: o vinagre pode ser substituído por suco de limão.
Nesta etapa mexa bem a salada. Misture os ingredientes com uma colher de plástico. Sempre delicadamente, para preservar os ingredientes. O vinagre precisa se incorporar bem ao pimentão.
Dica: o vinagre de maçã pode ser substituído também pelo vinagre de álcool.
Feito isso, acrescente as passas, as amêndoas, as nozes e as azeitonas. Misture tudo com cuidado para incorporar todos os sabores. Se preferir, pode acrescentar atum ou frango à sua salada de grãos.
Dica: essa salada combina bem com proteínas. Fica excelente.
Misture tudo e deixe na geladeira por aproximadamente 4 horas. A salada de grãos estará pronta. Fica linda e colorida, combina com qualquer mesa. Serve de acompanhamento ou de entrada e faz sucesso em um almoço ou em um jantar. Sirva gelada ou em temperatura ambiente. Se vc gostou dessa salada de grãos, faça e nos conte o resultado.
Se você gostou da receita de Salada de grãos, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Saladas leves.
Agora que você já aprendeu essa deliciosa receita de salada de grãos, que tal apostar em outras opções de saladas para variar o cardápio e seguir com uma alimentação saudável? Veja abaixo algumas ideias que separamos para você:
- Receita de Salada Almanara
- Receita de Salada de arroz
- Receita de Salada Juliana