As lentilhas, por serem ricas em proteína, são um alimento ideal para vegetarianos e pessoas que não podem comer carne. Com esta receita você aprenderá a preparar uma salada nutritiva e saudável de lentilhas e outros legumes, para consumir ao almoço e ficar saciado. Confira abaixo o passo a passo do TudoReceitas.com de salada de lentilha light, e experimente!
Para fazer esta receita de lentilhas, o primeiro passo é preparar todos os ingredientes.
Leve ao fogo médio uma panela com água fervente e sal, cozinhe as lentilhas por 30 minutos, ou até que estejam macias. Escorra e reserve.
Enquanto isso, leve ao fogo médio uma frigideira com o azeite e refogue a cenoura picadinha, a ervilha cortada em pedaços pequenos e os cogumelos fatiados, por 2-3 minutos. Tempere com sal e pimenta.
Após o passo anterior, e quando as lentilhas estiverem cozinhadas, misture tudo e tempere com suco de limão e, se necessário, mais sal, pimenta e azeite de oliva.
Finalmente sirva a salada de lentilha light polvilhada com amêndoas laminadas. Esta é uma receita vegetariana e nutritiva para toda a família, experimente e diga-nos o que achou!
Se você gostou da receita de Salada de lentilha light, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de salada de lentilha.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 563 kcal
- Proteínas: 25 g
- Gorduras: 25 g
- Carboidratos: 65 g
- Fibra: 23 g