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Receita de Salada de macarrão com brócolis e pesto

 
Por Lucas Lima, Redator e editor no TudoReceitas. 1 julho 2015
Receita de Salada de macarrão com brócolis e pesto

Aprenda com o Tudo Receitas a preparar uma receita diferente: salada de macarrão com brócolis e pesto. Trata-se de um prato completo, rico em sabores e indicado para o almoço ou jantar, que com certeza agradará a toda a família! Confira abaixo o preparo da salada de macarrão com brócolis e pesto e experimente!

2 convidados 45m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Popular na Primavera-Verão, Ideal acompanhar com espumante, Cozido
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para preparar esta salada especial sem carne, comece por reunir os ingredientes.

Receita de Salada de macarrão com brócolis e pesto - Passo 1
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Triture as folhas de manjericão com o alho, as amêndoas e o azeite de oliva, até obter uma pasta.

Receita de Salada de macarrão com brócolis e pesto - Passo 2
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Acrescente o queijo parmesão, mais duas colheres de azeite, sal e pimenta. Bata novamente até obter uma pasta mais ou menos homogênea, que será o tempero desta salada de macarrão com brócolis e pesto.

Receita de Salada de macarrão com brócolis e pesto - Passo 3
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Cozinhe o brócolis por 10 minutos em água fervente com sal. Após esse tempo, escorra e deixe esfriar. Como alternativa pode cozinhar o brócolis a vapor.

Receita de Salada de macarrão com brócolis e pesto - Passo 4
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Enquanto isso, continue preparando a salada de macarrão com brócolis e pesto: cozinhe o macarrão em água fervente com um pouco de sal, por 12 minutos, ou até que esteja al dente. Escorra a deixe esfriar.

Receita de Salada de macarrão com brócolis e pesto - Passo 5
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Quando o brócolis estiver cozinhado, coloque-o em um recipiente junto com o tomate cortado sem sementes, vinagre balsâmico, sal e pimenta.

Receita de Salada de macarrão com brócolis e pesto - Passo 6
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Acrescente o macarrão e o pesto, e misture bem todos os ingredientes.

Receita de Salada de macarrão com brócolis e pesto - Passo 7
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Sirva a desfrute desta salada de macarrão com brócolis e pesto sozinha ou como acompanhamento de uma proteína. Bom apetite!

Receita de Salada de macarrão com brócolis e pesto - Passo 8

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