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Receita de Salada de macarrão com ervilhas

 
Por Alexandre Rasteiro. Atualizado: 13 março 2017
Receita de Salada de macarrão com ervilhas

As saladas de macarrão são geralmente muito fáceis de fazer, ideais para os dias em que não nos resta muito tempo para cozinhar. Descubra no TudoReceitas.com opções interessantes para o almoço ou jantar, como esta receita de salada de macarrão com ervilhas, que inclui macarrão curto, tomate, abacate, e um molho pesto de manjericão.

Esta receita é saudável, porque é preparada com ingredientes nutritivos. Leia mais para aprender passo a passo a preparar a salada de macarrão com ervilhas!

2 convidados 30m Ceia Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Cozido
Ingredientes:
  • Molho pesto:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Antes de fazer esta salada com ervilhas, o primeiro passo é juntar os ingredientes.

Receita de Salada de macarrão com ervilhas - Passo 1
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Para fazer o molho pesto, em um liquidificador bata as folhas de manjericão, o dente de alho, metade do queijo parmesão, um pouco de azeite e um pouco de água, desta forma o pesto ficará mais suave. Processe até obter uma mistura homogênea.

Receita de Salada de macarrão com ervilhas - Passo 2
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Imediatamente adicione as nozes, o restante do queijo parmesão, sal e pimenta. Bata novamente até obter uma mistura homogênea. O molho pesto tradicional é preparado com pinoli, mas ficará mais econômico se você substituir por nozes.

Outros opções que você pode usar para esta salada de massa são:

Receita de Salada de macarrão com ervilhas - Passo 3
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À parte, cozinhe o macarrão em uma panela de água fervente e sal por 12 minutos, ou até estar al dente. Escorra e reserve.

Dica: Lembre-se de verificar os tempos de cozimento recomendados pelo fabricante do macarrão que você vai usar.

Receita de Salada de macarrão com ervilhas - Passo 4
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Continuando com a salada, coloque o macarrão e o pesto em uma tigela e misture tudo.

Receita de Salada de macarrão com ervilhas - Passo 5
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Adicione as ervilhas (previamente cozida em água fervente) e o tomate cortado em cubos. Volte a misturar tudo muito bem e, no final, adicione o abacate cortado em pedaços. Misture com cuidado, para não desmanchar o abacate, e acerte o sabor com sal e pimenta.

Receita de Salada de macarrão com ervilhas - Passo 6
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Finalmente, sirva a salada de macarrão com ervilhas, polvilhe o queijo parmesão e desfrute! Se você ama saladas de macarrão, convido você a experimentar a salada de macarrão frio.

Se você gostou desta receita de macarrão com ervilhas, se tem sugestões ou dúvidas, deixe abaixo seu comentário.

Receita de Salada de macarrão com ervilhas - Passo 7

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