Quando o verão se aproxima, começamos a preparar receitas leves e frescas para nosso almoço, jantar e até para levar para a praia. Pensando nisso, preparamos no TudoReceitas esta receita de salada de macarrão parafuso light, que será uma excelente aliada à sua dieta! Em seu preparo incluímos macarrão, frango, milho, alcaparras e algumas frutas. Esta salada light de macarrão é uma verdadeira surpresa de sabores e texturas, por isso não deixe de provar!
Comece por reunir os ingredientes desta receita de macarrão light. Se desejar, pode acrescentar algum outro ingrediente ao seu gosto, mas lembre-se de que, em uma salada diet, não é aconselhável adicionar ingredientes ricos em gordura, como é o caso do queijo, frutos secos, azeitonas e abacate. Para uma opção ainda mais colorida, considere adicionar pimentões em cubos ou tomates cereja, que são baixos em calorias e adicionam um toque vibrante.
Comece por temperar os filés de frango com sal e grelhar em uma grelha ligeiramente untada com azeite. Para um sabor extra, adicione um pouco de pimenta-do-reino moída na hora ou ervas de sua preferência, como tomilho ou alecrim. O aroma destas ervas complementa perfeitamente o frango grelhado.
Ao mesmo tempo, cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente e sal. Para que cozinhe no ponto, confira o tempo de cozedura indicado na embalagem. Um macarrão al dente é ideal para saladas, pois mantém sua textura após ser misturado com os outros ingredientes.
Quando o frango estiver pronto, retire e corte em fatias finas, como na imagem. Certifique-se de que o frango esteja completamente cozido antes de fatiá-lo, garantindo assim uma textura suculenta e saborosa.
Depois de cozinhar a massa, passe por água fria para interromper o cozimento e coloque em uma tigela de servir. Acrescente o abacaxi, a melancia, o frango e o milho, e misture tudo. Se preferir, pode substituir a melancia por uvas cortadas ao meio, que também adicionam um toque doce à salada.
Finalmente, adicione as alcaparras e tempere com o suco de limão, um fio de azeite e o coentro picado. Para um toque de frescor adicional, experimente adicionar hortelã picada finamente. A hortelã complementa a acidez do limão e o sabor das alcaparras, trazendo uma nova dimensão ao prato.
Misture tudo e sua salada de macarrão parafuso light está pronta para servir! Desfrute desta incrível combinação de sabores e diga nos comentários o que achou. Se procura mais receitas light para incluir em um cardápio de alimentação saudável, confira também como fazer grão de bico cozido light, abobrinha recheada light, e lasanha de berinjela light. Bom apetite!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 39 kcal
- Proteínas: 32,5 g
- Gorduras: 1 g
- Carboidratos: 45 g
- Fibra: 4 g