Receita de Salada de polvo com grão de bico

Receita de Salada de polvo com grão de bico

Nesta receita do TudoReceitas.com apresentamos uma opção de almoço ou jantar leve e saudável. Trata-se de uma salada de polvo com grão de bico, que pode ser servida quente ou fria. Confira abaixo como fazer esta salada saudável e não deixe de experimentar!

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo elevado, Salteado
Ingredientes:
Como fazer Salada de polvo com grão de bico:
1

O primeiro passo para fazer esta receita de salada com polvo é reunir os ingredientes - não deixe de conferir nossa receita de polvo cozido fácil.

2

Seguidamente desinfete as folhas de espinafre simplesmente colocando-as em uma tigela com água até cobrir, suco de um limão e um pouco de vinagre. Deixe ficar por 10-15 minutos, para fazer efeito.

3

Após o tempo indicado escorra as folhas de espinafre, corte em tiras e coloque no prato onde irá servir esta salada morna.

4

Seguidamente leve ao fogo médio uma frigideira com 1 colher de sopa de azeite de oliva e, quando estiver quente, acrescente os aspargos e a couve-flor, ambos cortados em pedaços.

5

Adicione também o grão-de-bico e tempere com sal, pimenta e alho em pó. Salteie os legumes durante 1-2 minutos, somente para esquentarem, e junte o polvo cortado em pedaços por último. Salteie tudo mais um pouco e desligue o fogo.

Dica: Não deixe que o polvo cozinhe muito, caso contrário ficará rijo.

6

Agora prepare o molho saudável desta salada de polvo e grão de bico. Para isso coloque em uma tigela o restante vinagre branco, o azeite, o mel, a salsinha, sal e pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes, para obter um molho doce e azedo.

7

Finalmente coloque os ingredientes da frigideira sobre as folhas de espinafre e regue a salada de polvo com grão de bico com o molho preparado no passo anterior. Polvilhe algumas sementes de gergelim e sirva esta receita de salada morna ou fria. Bom apetite!

Se você gostou da receita de Salada de polvo com grão de bico, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Salada de frutos do mar.