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Receita de Salada de quinoa com legumes e mussarela

 
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 4 outubro 2017
Receita de Salada de quinoa com legumes e mussarela

A quinoa é um grão sem glúten que tem vindo a se tornar cada vez mais popular no preparo de saladas e outros pratos saudáveis. Se você não sabe como cozinhar quinoa ou como a utilizar, confira abaixo a sugestão TudoReceitas de salada de quinoa com legumes e mussarela!

3 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Recomendada para vegetarianos
Ingredientes:
  • Para o molho (opcional):
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Dê início à receita de salada de quinoa com legumes e mussarela lavando a quinoa em água quente. Escorra, coloque em uma panela com a água e uma pitada de sal e cozinhe em fogo médio, tampada, durante 15 minutos ou até que absorva toda a água.

Receita de Salada de quinoa com legumes e mussarela - Passo 1
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Enquanto isso prepare os legumes: lave a alface e o tomate e descasque a cenoura. Sobreponha as folhas de alface em uma tábua de cortar, enrole e corte em tiras mais ou menos finas.

Receita de Salada de quinoa com legumes e mussarela - Passo 2
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Corte os tomates em pedaços, pique a mussarela de búfala e rale a cenoura.

Receita de Salada de quinoa com legumes e mussarela - Passo 3
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Verta tudo para uma saladeira e acrescente o milho verde escorrido. Nessa fase a quinoa já deverá estar pronta, deixe esfriar um pouco e adicione-a aos restantes ingredientes.

Receita de Salada de quinoa com legumes e mussarela - Passo 4
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Prepare agora o molho da salada de quinoa com legumes e mussarela, que servirá como tempero. Para isso coloque todos os ingredientes em uma tigela pequena e misture com um garfo.

Receita de Salada de quinoa com legumes e mussarela - Passo 5
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Verta o molho para a salada de quinoa com legumes e mussarela e misture tudo muito bem, para incorporar.

Receita de Salada de quinoa com legumes e mussarela - Passo 6
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Sirva a salada em seguida decorada com o gergelim. Bom apetite!

Receita de Salada de quinoa com legumes e mussarela - Passo 7

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