Se você gosta de grãos, certamente irá apreciar esta sugestão de salada de quinoa e lentilhas do TudoReceitas.com! Trata-se de uma salada fria muito nutritiva, que poderá ser consumida sozinha ou como acompanhamento de uma proteína. Confira abaixo o preparo da salada de quinoa e lentilhas e experimente!
Antes de fazer esta receita de salada de quinoa e lentilhas, o primeiro passo é preparar todos os ingredientes.
Em uma panela com água fervente, adicione as lentilhas com uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio por 20 minutos, ou até o grão ficar al dente.
Ao mesmo tempo, em outra panela com água fervente, adicione o dente de alho esmagado e cozinhe a quinoa por 15 minutos, ou até que fique translúcida.
O passo seguinte desta receita de salada de quinoa e lentilhas é misturar as lentilhas e a quinoa em uma tigela e temperar com sal e pimenta.
Acrescente o tomate (sem pele, sem sementes) cortado em cubos pequenos e o abacate, cortado da mesma forma. Misture tudo.
Por fim, adicione o queijo cortado em tiras, o azeite e o vinagre balsâmico, e corrija o sabor com sal e pimenta. Esta salada de quinoa e lentilhas é um prato ideal para o jantar, já que é leve e muito saudável. Bom apetite!
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