Esta receita de salada de vagem e batatas é uma opção saudável e econômica para acompanhar seus pratos de carne e peixe, ou simplesmente para comer sozinha. Confira o preparo do TudoReceitas.com e experimente a salada de vagem e batatas!
O primeiro passo desta receita de salada de vagem e batatas é reunir os ingredientes.
Lave a vagem e corte em pedaços.
Numa panela com água e um pouco de sal, cozinhe as batatas lavadas e com casca durante 20-30 minutos. Após esse tempo acrescente a vagem e cozinhe por mais 10 minutos.
Continue preparando esta salada de vagem e batatas: retire o feijão após os 10 minutos de cozimento e coloque em água fria.
Cozinhe também os ovos em água durante 10 minutos, contando o tempo desde que a água começa fervendo.
Retire a pele das batatas e a casca dos ovos, corte ambos em pedaços e coloque em uma tigela junto com a vagem escorrida. Regue com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta do reino.
A salada de vagem e batatas está pronta! Sirva em seguida como acompanhamento de, por exemplo, rabada. Bom apetite!
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