Receita de Salada quente de acelga com batatas
Não é apenas no verão que se podem consumir saladas, no inverno também e, nesse caso, é preferível preparar saladas quentes. Se você está sem ideias, aproveite esta sugestão do TudoReceitas.com de salada quente de acelga com batatas! O preparo é fácil e o resultado final é bom e saudável. Confira abaixo o passo a passo e experimente!
Prepare todos os ingredientes desta receita com acelgas.
Lave as batatas com a pele e coloque-as em uma panela com água e sal. Leve ao fogo e cozinhe por 20 minutos.
Lave e corte em pedaços grandes os talos de acelga. Cozinhe em água fervente por 7 minutos.
Quando os talos estiverem cozinhados, acrescente as folhas de acelga e deixe cozinhar por 1 minuto, a fim de realçar a sua cor.
Quando as batatas estiverem cozidas, corte-as em meias luas e refogue em uma frigideira com o azeite, até dourar. Tempere com sal e pimenta e reserve.
Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho finamente picados, por 5 minutos.
Acrescente as folhas e os talos da acelga à frigideira do refogado, e incorpore tudo. Adicione o suco de limão, e corrija o sabor com sal e pimenta.
Coloque as batatas em um prato e, sobre elas, acrescente o refogado de acelga. Esta salada quente de acelga com batatas é ótima para servir como acompanhamento de um prato de carne ou de peixe, ou como prato principal de uma alimentação vegetariana e vegana. Bom apetite!
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