Esta salada tailandesa de macarrão, além de ser sem glúten, é feita com legumes crus, peito de frango, caju e ervas frescas, tudo envolvido num molho light. Se você está à procura de receitas refrescantes para o verão, não deixe de conferir a salada thai de macarrão de arroz e frango que lhe apresentamos no TudoReceitas.com! Prepare esta salada diferente, leve e saudável, que mesmo assim não deixa de ser saborosa.
- Para o molho:
Junte todos os ingredientes para fazer esta salada de macarrão tailandês.
Primeiro, cozinhe o macarrão de arroz em água abundante e fervente, de acordo com as instruções do fabricante. No final escorra, passando por água fria para parar o cozimento, e reserve.
À parte, cozinhe o frango em água fervente com um pouco de sal e por 5-10 minutos (dependendo da espessura das peças).
O passo seguinte desta receita de salada thai de macarrão de arroz e frango é descascar as cenouras e ralar usando um ralador fino. Reserve.
Corte os restantes ingredientes como na fotografia: o frango em tiras, o pepino em cubos e as ervas e os cajus picados finamente.
Misture todos os ingredientes com o macarrão de arroz cozido, até que todos estejam bem distribuídos.
Pra terminar, prepare o molho: misture o azeite com o vinagre de arroz, umas gotas de limão, uma pitada de sal e um pouco de açúcar.
Dica: As quantidades dependem um pouco do seu gosto, então recomentamos que vá provando.
Regue a salada thai de macarrão de arroz e frango com o molho, e está pronta a servir! Este é um prato fresco excelente para o verão em como pode ver, é rápido e fácil de fazer.
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