Quer conhecer todos os truques e dicas para preparar o melhor salmão frito na manteiga? Chegou no sítio certo! Aqui no TudoReceitas.com ensinamos você a fritar salmão e a acompanhar esse peixe com aspargos, uma combinação sofisticada e muito saborosa. É bem simples preparar esta receita de salmão frito na manteiga, preste atenção no passo a passo abaixo!
Comece por reunir os ingredientes desta saborosa receita de salmão. Para melhores resultados aconselhamos você a usar salmão fresco ou descongelado.
Em seguida lave os aspargos e dobre o caule, para que se partam naturalmente. Rejeite a metade mais dura.
Em uma panela com água fervente cozinhe os aspargos durante 7 minutos.
Enquanto isso prepare o tempero do salmão: descasque os dentes de alho e amasse com um pouco de sal, até virar uma pasta de alho. Pode fazer isso no liquidificador ou processador, mas o ideal é usar um socador.
Em seguida tempere o salmão com sal e pimenta a gosto. Se quiser pode ainda adicionar alguma erva aromática a seu gosto, como endro ou tomilho.
Em seguida frite o salmão como um verdadeiro chef: leve ao fogo médio-baixo uma frigideira com a manteiga e, quando derreter, adicione a pasta de alho e misture, para conferir mais sabor. Em seguida coloque na frigideira o salmão com a pele virada para cima e cozinhe por apenas 5 minutos de cada lado, para que se mantenha suculento.
Dica: O ideal é que o salmão se mantenha ligeiramente cru no interior.
Retire o salmão para um prato e aproveite a manteiga para saltear também os aspargos por alguns segundos. Retire e sirva seu salmão frito na manteiga acompanhado dos aspargos. Temos a certeza que irá gostar!
Confira também as receitas de salmão na prancha com molho de iogurte, salmão ao forno com batatas e espetinhos de salmão e abacaxi. Bom apetite!
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