Sarapatel de porco, é uma receita bem tradicional da cozinha nordestina. Amada por muitos, e por outros nem tanto. Esta especialidade é consumida especialmente no Outono-Inverno, devido a ser um prato pesado. Fique com a minha receita de sarapatel de porco e siga o passo a passo do TudoReceitas.
Para esta receita de sarapatel de porco, comece por cozer os miúdos do porco em água e suco de limão. Para dar mais gosto, pode colocar o restante de limão a cozer com os miúdos do porco.
Corte o sangue em pedaços pequenos, bem como os miúdos de porco cozidos.
Em uma panela, coloque o azeite, a banha de porco e refogue um pouco a cebola os alhos com a folha de louro.
Junte ao refogado, os miúdos, o sangue e todos os restantes ingredientes, excepto a água, a salsinha e a hortelã.
Deixe refogar por uns 20 minutos em lume médio.
Adicione a água e deixe cozinhar por mais 30 minutos. Retire do fogo, adicione a salsinha, a hortelã picada, tampe a panela e deixe repousar por 15 minutos.
O seu sarapatel de porco, está pronto! Acompanhe com arroz branco.
Delicie-se com esta especialidade gastronômica.
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Experimente esta receita e, suba a foto do seu resultado. Bom apetite!
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