A sardinha fresca no molho de tomate é uma preparação tão simples que vai entrar no seu cardápio de imediato. Confira como fazer essa delícia sem frescura em apenas 40 minutos e sirva toda a família. Basta conferir o passo a passo do TudoReceitas e ir já para a cozinha!
Para fazer sardinha fresca no molho de tomate, comece por limpar bem o peixe. Certifique-se de remover todas as vísceras e escamas para garantir um sabor mais puro. De seguida, tempere com alho, limão, louro, sal e pimenta a gosto. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos para que os sabores se integrem bem ao peixe.
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola picada nele. Acrescente o tomate picado e deixe derreter bem. Adicione uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez do tomate, se desejar. Quando estiverem cozinhados, passe-os por uma peneira e devolva à panela. Acrescente um pouco de água se o molho estiver muito espesso, ajustando a consistência conforme sua preferência.
Junte as sardinhas previamente limpas e temperadas e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo baixo. Mexa ocasionalmente para garantir que o molho não grude no fundo da panela. Se preferir, adicione algumas ervas frescas como salsa ou coentro nos últimos minutos de cozimento para intensificar o sabor.
A sua sardinha fresca no molho de tomate está pronta a servir! Recomendo que acompanhe essa delícia com batata cozida temperada. Para uma refeição ainda mais completa, considere servir com uma salada fresca de folhas verdes ou um arroz integral.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 603,3 kcal
- Proteínas: 34,3 g
- Gorduras: 51,3 g
- Carboidratos: 8 g
- Fibra: 2 g