Os scones salgados são uma ótima pedida para servir como entrada ou aperitivo, pois são saborosos mas não pesam muito. No TudoReceitas.com ensinamos a preparar scones de queijo e azeitona, cujo sabor se assemelha ao do pão de queijo. Consegue resistir?
Para preparar scones de queijo e azeitona comece por fazer buttermilk caseiro, ou seja, obter leite coalhado adicionando-lhe o suco do limão e deixando repousar por 20 minutos.
Enquanto isso coloque o queijo em uma tigela e acrescente as azeitonas cortadas em pedaços pequenos.
Numa tigela misture a farinha, o fermento em pó e a manteiga até obter uma textura semelhante a areia.
Adicione o queijo e as azeitonas e envolva.
Adicione gradualmente o leite coalhado, enquanto mexe, até a massa dos scones de queijo e azeitona desgrudar e se tornar fácil de modelar. Pode ser necessário adicionar mais farinha.
Com o rolo estenda a massa té obter uma espessura de cerca de 1 cm.
Com um copo ou cortador redondo corte rodelas de massa e leve a assar no forno preaquecido a 220ºC durante 15-20 minutos ou até os scones ficarem dourados.
Sirva seus scones de queijo e azeitona ainda quentes, pois é quando estão crocantes. Bom apetite!
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