Procurando receitas com seleta de legumes? Aprenda com o TudoReceitas.com a preparar esta salada de seleta de legumes com batata, uma opção saudável para acompanhar pratos de carne ou peixe. O preparo é bem simples, e o resultado é uma mistura cremosa e com gosto suave. Confira abaixo a receita de seleta de legumes com batata e experimente!
O primeiro passo para preparar esta receita de seleta de legumes com batata é reunir os ingredientes necessários.
Lave, descasque e corte as batatas em cubos médios. Cozinhe-as em uma panela com água e um pouco de sal, junto com os restantes legumes, durante cerca de 10 minutos em fogo médio.
Após esse tempo, o passo seguinte desta seleta de legumes com batata é passar os legumes por água fria, de forma a realçar a cor.
Refogue a cebola picada finamente numa frigideira com um pouco de manteiga, até que fique dourada. Acrescente a farinha e, sem deixar de mexer, cozinhe durante 2 minutos em fogo médio.
Para conferir mais sabor à seleta de legumes com batata acrescente o caldo de legumes ou de galinha, retifique o sabor com sal e pimenta e adicione um pouco de tomilho. Misture muito bem, o resultado deverá ser uma mistura espessa e sem grumos de farinha.
Cozinhe por mais 5 minutos e sua seleta de legumes com batata estará pronta a servir! É um prato indicado sobretudo para crianças, de forma a incentivar ao consumo de legumes. Bom apetite!
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