O short rib é um corte americano de carne bovina (geralmente da raça Angus) indicado para grelhar e cozinhar na chapa ou na frigideira. Essa carne, muito macia e saborosa, pertence à parte dianteira da costela junto com parte do miolo do acém, por isso também é chamada de acém com osso. Se você ama churrasco e carne bovina confira aqui no TudoReceitas esta receita de short ribs no forno que certamente deixará você pedindo mais!
Comece por temperar o short rib com todos os ingredientes em quantidade a seu gosto.
Enrole a carne no papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 220ºC assando por 2 horas. Ao fim desse tempo verifique o cozimento da carne e, se necessário, deixe ficar por mais algum tempo.
Depois de assar retire o papel e deixe a carne no forno mais uns minutinhos, somente para dourar. Seu short ribs no forno está pronto. Prove e diga nos comentários o que achou, tenho a certeza de que irá gostar!
Para acompanhamento sugiro batata doce assada ou farofa de banana da terra com bacon. Experimente também preparar minha receita de costela bovina assada na brasa e bom apetite!
Se você gostou da receita de Short ribs no forno, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Carne bovina.