Receita de Sobrecoxa desossada empanada

Receita de Sobrecoxa desossada empanada

Vocês já experimentaram filés de sobrecoxa de frango? Nada mais é do que sobrecoxa desossada e sem pele. A carne da sobrecoxa, além de mais macia que o peito, também é mais suculenta e saborosa. Vale a pena usar ela para preparar receitas que geralmente preparamos com peito de frango porque sem dúvidas que ficam mais gostosas!

A seguir, ensino aqui no TudoReceitas como fazer sobrecoxa de frango empanada e frita. No caso preparei deliciosos filés de sobrecoxa de frango empanados na farinha panko, para ficarem ainda mais crocantes, e com um tempero maravilhoso que leva maionese, mostarda, alho e ervas finas. Fique por aqui para ver esta receita de sobrecoxa desossada empanada passo a passo em fotos!

2 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Frito, Receitas do Brasil
Ingredientes:
Como fazer Sobrecoxa desossada empanada:
1

Corte as sobrecoxas desossadas em pequenos filés e tempere com sal, pimenta do reino moída na hora, ervas finas, alho, maionese e mostarda. Mexa bem e reserve.

Dica: Comece preparando esta receita de sobrecoxa empanada pelo tempero, pois ele faz toda a diferença no sabor do frango.

2

Passe os pedaços de sobrecoxa desossada primeiro na farinha de trigo, pressionando levemente para envolver bem.

3

Depois passe nos ovos batidos com uma pitada de sal, envolvendo bem também, para a casquinha de empanado não quebrar durante a fritura.

4

Por fim, passe os filés de sobrecoxa na farinha panko. Este é um tipo de farinha japonesa, mais crocante que a farinha de rosca tradicional.

Dica: Você encontra farinha panko à venda nos mercados maiores e também em lojas de ingredientes japoneses.

5

Agora em uma panela aqueça o óleo. Assim que a gordura esquentar bem, abaixe o fogo e ajeite o frango. Deixe fritar até dourar bem os dois lados.

Dica: Para ajudar a cozinhar mais rápido, você poderá tampar a panela durante a fritura.

6

Está pronta sua sobrecoxa de frango à milanesa bem saborosa, sequinha e crocante! Sirva com arroz branco, feijão e uma salada bem colorida e bom apetite!

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