Pensa numa sobremesa simples e completamente estonteante, achou! Essa calda de damasco com laranja e mel é super simples de fazer, mas tem um sabor completamente complexo. Eu adoro a combinação de damasco com laranja, acho que esses dois nasceram um para o outro. Para complementar os sabores da calda uso o iogurte grego natural (sem açúcar) e salpico pistaches para dar um crocante e aquele sabor que só o pistache tem.
Esta é uma sugestão de sobremesa light para quem cuida da alimentação e quer deliciar-se com um docinho gostoso sem açúcar refinado e baixo em calorias. Se você seguir uma alimentação vegetariana ou vegana (sem ingredientes de origem animal) pode substituir facilmente o mel por xarope de bordo e o iogurte natural por iogurte vegetal (de soja ou outro).
Ficou com água na boca? Confira aqui no TudoReceitas como fazer esta sobremesa com damasco simples e monte em um copo transparente, certamente ela vai chamar atenção! Ou então coma tudo misturado sozinho vendo um bom filme. Siga o passo a passo em abaixo e experimente esta sobremesa saudável!
Comece essa calda deliciosa misturando em uma panela os damascos com o óleo de coco, o mel e a canela. Leve ao fogo até tudo aquecer e quase começar a ferver, uns 2 minutos.
Acrescente o suco de laranja e deixe ferver por mais uns 5 minutos, para apurar os sabores e reduzir a calda.
Depois do passo anterior desligue o fogo e deixe a calda esfriar completamente.
Dica: Eu já deixo a calda esfriando dentro de um pote hermeticamente fechado, assim posso guardar com segurança o que sobrar da calda.
Com a calda já fria monte sua sobremesa de damasco light: coloque uma camada de iogurte num pote ou tacinha, jogue a calda por cima e salpique alguns pistaches - se quiser fazer uma graça, como eu, finalize com uma folhinha de hortelã. Já pode se deliciar! Experimente e diga nos comentários o que você achou.
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