Uma sobremesa simples também pode ser sinônimo de sobremesa chique! Depende somente dos ingredientes usados e do jeito como você serve ela.
Nesta receita de sobremesa com manga fácil mostro para você como fazer uma sobremesa gelada sofisticada com poucos ingredientes e sem usar o forno, o microondas nem o fogão. Esta sobremesa tem cara de pavê, no entanto é um pouco diferente no preparo e isso com certeza vai surpreender seus convidados!
Confira aqui no TudoReceitas o passo a passo em fotos desta sobremesa gelada com manga e experimente.
Separe as gemas das claras e bata as gemas com o açúcar até conseguir uma mistura de textura cremosa e homogênea. À parte, batas as claras em ponto de neve.
Dica: Coloque uma pitada de sal nas claras ou algumas gotas de limão, isso ajudará a que elas firmem mais rápido.
Adicione no creme de gemas e açúcar o doce de leite e o queijo mascarpone. Bata até incorporar estes ingredientes no creme.
Dica: O queijo mascarpone é um tipo de queijo cremoso muito usado em receitas de sobremesas. Você também pode substituir ele por cream cheese (queijo cremoso tipo Philadelphia) ou requeijão.
Em seguida adicione algumas bolachas previamente trituradas, reservando um pouco para a decoração desta sobremesa gelada. Misture até incorporar.
Por fim adicione as claras de ovo batidas e misture delicadamente com a ajuda de um fouet ou espátula, para não perder o volume e conseguir uma sobremesa cremosa e leve.
Faça a montagem da sobremesa: em 4 copinhos coloque um pouco de polpa de manga e cubra com 2 colheres de sopa do creme preparado no passo anterior. Coloque mais um pouco de manga e cubra com mais uma porção do creme.
Tampe cada copinho com papel filme transparente e reserve a sobremesa na geladeira por 2-4 horas ou, de preferência, de um dia para ou outro.
Na hora de servir decore a sobremesa com manga e biscoito e sirva gelada. Temos a certeza que todos vão gostar! Experimente e diga nos comentários o que você achou.
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