Está sem ideia sobre o que preparar de sobremesa para o Natal? Hoje aqui no TudoReceitas ensino uma deliciosa receita de sobremesa de Natal gelada composta por camadas harmônicas que combinam entre si e proporcionam uma explosão de sabores: massa levinha por baixo, um saboroso creme de baunilha, um doce de abacaxi e, para finalizar, uma cobertura de chantilly que traz leveza a essa sobremesa.
Trouxe como sugestão o preparo dessa receita em porções individuais ou na travessa, assim você escolhe como prefere servir ela. Não deixe de preparar essa sobremesa de Natal com abacaxi para você e sua família e tenho a certeza que todos vão gostar!
- Para a massa:
- Para o creme:
- Para o doce de abacaxi:
- Para decorar:
Comece a receita pela massa, que será usada para montar as camadas desta sobremesa gelada. Para isso basta misturar todos os ingredientes (ovo, margarina, leite, açúcar, trigo e essência de baunilha) em um recipiente com o auxílio de um fouet e deixar apenas o fermento para acrescentar por último.
Despeje essa massa em uma forma untada e leve para o forno pré-aquecido 180ºC por 30 minutos. A massa ficará um bolo de trigo simples como na fotografia.
Enquanto a massa estiver no forno, faça os outros dois recheios: o creme de baunilha e o doce de abacaxi. Como o doce de abacaxi é mais fácil de preparar, comece por ele para otimizar o seu tempo: em uma panela, junte o abacaxi em cubos, a água, o açúcar e deixe ferver no fogo baixo de 15 a 20 minutos.
Depois que o abacaxi estiver no ponto desejado, transfira-o para uma peneira com um recipiente embaixo, pois vamos utilizar essa calda de abacaxi na hora da montagem.
Para o creme de baunilha basta misturar muito bem os ingredientes respetivos em uma panela, peneirar a gema diretamente nessa mistura e só depois levar ao fogo baixo. Mexa sem parar até virar um creme bem liso e consistente. É importante não parar de mexer para que o seu creme não empelote.
Dica: Peneire a gema para evitar o cheiro e gosto de ovo nessa sobremesa de abacaxi.
Fure a massa do bolo com o auxílio de um garfo e jogue sobre ela a calda do abacaxi reservada anteriormente, para que fique mais úmida e saborosa.
Agora escolha o refratário para a montagem da sobremesa gelada. Eu trouxe duas opções para vocês: individual ou na travessa. Corte a massa em pedaços pequenos e cubra o fundo do refratário ou dos copinhos nos quais vai servir.
Agora cubra o bolo com o creme de baunilha e espalhe pedaços do abacaxi, como mostrado na foto.
Dica: Você também pode utilizar pêssego em calda, figo, damasco, ameixa, entre outras frutas para substituir o abacaxi.
Bata o creme de leite fresco ou nata em ponto de chantilly e use um saco de confeiteiro com o bico de sua preferência para decorar esta sobremesa para Natal.
Dica: Nesse caso eu usei o bico pitanga, um dos mais versáteis para uso decorativo.
Reserve na geladeira por 2 horas. Na hora de servir, se preferir, você também poderá polvilhar leite Ninho por cima da sobremesa, para decorar. Delicie todos com esta sobremesa natalina, bom apetite e feliz Natal!
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