Que o Panetone é um dos doces símbolos do Natal todo mundo sabe. Porém, ele normalmente é servido em sua forma natural, como acompanhamento de chás e café. Nessa receita de sobremesa de Natal o Panetone é o grande protagonista!
Envolto em camadas de um creme preparado com 3 leites, o Panetone se transforma em uma deliciosa sobremesa gelada de Panetone que com certeza vai surpreender todos aí em casa. Continue acompanhando as instruções de preparo a seguir e faça esta receita excelente para aproveitamento de Panetone ou simplesmente para servir esse bolo de um jeito diferente.
Misture as gemas com metade do leite e o amido. Reserve.
Leve ao fogo médio o leite condensado e o restante do leite. Mexa de vez em quando, até aquecer bem.
Coloque a mistura reservada e mexa bem até ferver.
Desligue o fogo e coloque a baunilha e o creme de leite. Misture bem, transfira para uma vasilha e cubra com papel filme (deixe em contato direto com o creme, para não formar uma película dura). Leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora - esse é o creme que será usado para montar o Panetone na travessa.
Corte o panetone em fatias finas e inicie a montagem do doce numa travessa. Para isso, intercale fatias de Panetone com o creme gelado preparado anterior.
Dica: Se preferir poderá usar Chocotone.
Finalize com uma camada de creme e coloque as frutas secas para decorar. Pode servir em seguida ou reservar por mais algumas horas na geladeira.
Dica: Eu utilizei damascos, uvas passas e ameixas pretas.
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