Páscoa é uma época deliciosa para se reunir com a família, não é mesmo? Hoje trouxe uma sugestão de sobremesa gelada para ser servida nesse dia tão especial e que todos irão amar, pois lembra um ovo de páscoa de colher. Essa sobremesa é composta por duas camadas: por baixo um delicioso creme de castanha e por cima uma camada generosa de ganache de chocolate, combinação perfeita!
E aí, já ficou salivando só de imaginar esta receita de sobremesa para domingo de Páscoa? Confira abaixo todos os detalhes e passo a passo em fotos e experimente!
Comece por preparar o creme de castanhas. Junte em uma panela o leite condensado, o leite, o amido de milho, e a gema peneirada, mexa bem até ficar bem homogêneo. Leve ao fogo baixo e continue mexendo sem parar com um fouet, até virar um creme consistente.
DICA: É importante não passar a colher pela peneira no momento de peneirar a gema, de modo a filtrar bem a película dela. Essa película é a responsável pelo cheiro e gosto de ovo.
Passe as castanhas pelo processador até ficar como se fosse uma farofinha. Eu usei a castanha do pará, mas você pode utilizar amêndoas, nozes, castanha de caju, etc. Em seguida, misture as castanhas trituradas no creme branco.
Para a ganache de chocolate, basta derreter os chocolates (ao leite e meio amargo) já picados de 30 em 30 segundos no microondas ou no banho maria. Depois de derretido, junte o creme de leite e misture bem.
Para a montagem: em uma travessa de vidro espalhe o creme de castanha e cubra com a ganache. Para decorar, você pode usar castanhas grosseiramente picadas. Leve para gelar por, no mínimo, 2 horas e meia.
Depois desse tempo está prontinho seu delicioso ovo de Páscoa na travessa! Sirva para todos nessa ocasião especial e tenho a certeza que vão gostar. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.
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