Os sonhos de Natal são diferentes dos sonhos de padaria em aspeto, ingredientes e preparo. Em algumas regiões de Portugal chamam-se "filhós" e são preparados com abóbora. Para adoçar toda a família nesse natal com uma sobremesa tradicional, confira os ingredientes e passo a passo desta receita do TudoReceitas.com de sonhos de Natal!
- Para a calda de açúcar (opcional):
Se você quiser fazer a calda dos sonhos de Natal, comece pela sua preparação. Para isso, leve ao fogo uma panela com os ingredientes respetivos e deixe ferver por 10 minutos. Desligue e reserve. A calda é uma parte essencial para dar aos sonhos um toque especial, adicionando umidade e doçura.
Prepare agora a massa dos sonhos de Natal: leve ao fogo outra panela com a água, o sal, a manteiga, o açúcar e a casca da laranja, e deixe ferver. É importante controlar o fogo para que a mistura não transborde e os ingredientes se integrem de maneira uniforme, garantindo uma massa homogênea.
Tire a casca da laranja e acrescente a farinha de uma vez só. Sem perder tempo e sem tirar do fogo, mexa vigorosamente até integrar por completo e obter uma massa macia. Transfira para uma tigela e deixe esfriar um pouco. Este processo é crucial para que a massa ganhe a consistência ideal, permitindo que os sonhos fiquem macios por dentro e crocantes por fora.
Quando a massa dos sonhos já não estiver quente ao ponto de queimar, acrescente os ovos um a um, mexendo bem após cada adição. Os ovos ajudam a dar estrutura e leveza à massa, criando o volume característico dos sonhos ao fritar. Certifique-se de que a massa absorva bem os ovos para evitar que ela desande durante a fritura.
Com a massa dos sonhos de Natal pronta, leve ao fogo uma frigideira ou panela com óleo abundante. Quando estiver quente, verta no óleo algumas colheradas da massa e deixe fritar, picando os sonhos de vez em quando com um garfo, para que não explodam. A temperatura do óleo deve ser monitorada constantemente para garantir que os sonhos cozinhem uniformemente por dentro e fiquem dourados por fora.
Quando os sonhos estiverem inflados, durinhos e dourados de todos os lados, retire os sonhos de Natal para um prato com papel absorvente. Depois envolva na mistura de açúcar e canela e, se quiser, regue com a calda de açúcar fria. Este passo finaliza a receita, proporcionando o sabor tradicional do Natal, com o toque aromático da canela e a doçura da calda. Não deixe de experimentar esta receita de sobremesa de Natal e dizer-nos o que achou! É uma excelente oportunidade de criar memórias gustativas inesquecíveis com a família.
Se você gostou da receita de Sonhos de Natal, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de sonhos.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 457,5 kcal
- Proteínas: 8,3 g
- Gorduras: 22,3 g
- Carboidratos: 56,5 g
- Fibra: 1,8 g