Se você está fazendo dieta ou procura receitas para montar um cardápio saudável, não pode deixar de conferir esta receita de sopa de abóbora funcional! Além de ser deliciosa, inclui ingredientes anti-inflamatórios e que melhoram o metabolismo. Prepare esta receita funcional do TudoReceitas.com de acordo com as instruções abaixo, e surpreenda-se!
Para preparar esta sopa rica em nutrientes, comece por picar a cebola e os alhos. Leve ao fogo médio uma panela com o óleo de canola e refogue a cebola, os alhos e o gengibre por 1-2 minutos.
Enquanto isso, descasque a abóbora e corte em pedaços. Adicione ao refogado, misture e cubra com o caldo de legumes. Deixe cozinhar por 30-40 minutos, ou até a abóbora ficar macia.
Dica: Quando mais pequenos cortar os pedaços de abóbora, mais depressa cozinharão. Pode deixar ficar a casca da abóbora se for abóbora orgânica.
Após o tempo indicado, acrescente a linhaça e tempere a gosto com sal e pimenta. Bata no liquidificador ou com um mixer, até virar um creme, e a sopa de abóbora funcional está pronta!
Sirva com um pouco de salsinha e, se quiser, creme de arroz ou de soja. Bom apetite, e diga-nos o que achou desta sopa saudável.
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