Nesta receita ensinamos você a fazer sopa de abóbora macrobiótica, uma opção diferente e deliciosa. A dieta macrobiótica visa estabelecer um equilíbrio entre corpo, a mente e o espírito através dos alimentos, para assim manter a saúde em perfeitas condições. Por essa razão aconselhamos que utilize alimentos de cultivo caseiro ou orgânico no preparo desta receita. Confira abaixo como fazer esta receita macrobiótica e surpreenda-se!
O primeiro passo para fazer esta sopa de abóbora é reunir os ingredientes necessários. Certifique-se de escolher abóboras frescas, de preferência orgânicas, para garantir um sabor mais rico e autêntico. Além disso, escolha lentilhas de alta qualidade, pois elas são uma parte fundamental desta receita, fornecendo proteínas e fibras essenciais.
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Leve ao fogo médio uma panela com a cebola e a abóbora cortadas em pedaços, e cubra com água. É importante não exagerar na quantidade de água, para que a sopa não fique muito rala. A cebola, além de dar sabor, ajuda a criar uma base aromática para a sopa, enriquecendo o seu sabor final.
Dica: Se estiver usando abóbora orgânica, não será necessário descascar.
Adicione as lentilhas e deixe cozinhar estes ingredientes por 20 minutos, aproximadamente. Tempere com sal e pimenta e, se quiser um pouco de alho ou pasta de alho. O alho não só enriquece o sabor, como também possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, tornando a sopa ainda mais saudável.
Depois do tempo indicado, bata os ingredientes desta sopa macrobiótica e, se achar necessário, acerte o sabor com mais temperos. Neste ponto, você pode adicionar um toque de gengibre ralado, que além de aquecer, traz um sabor levemente picante e ajuda na digestão. Para quem gosta de um sabor mais complexo, um pouco de suco de limão pode ser adicionado para equilibrar os sabores.
Adicione a alga Nori à sopa de abóbora macrobiótica e cozinhe por mais 10 minutos, para libertar os minerais desse ingrediente. A alga Nori é rica em iodo e outros minerais essenciais, que contribuem para o bom funcionamento da glândula tireoide. Depois sirva bem quentinha, e desfrute! Para uma apresentação mais sofisticada, decore com sementes de abóbora tostadas ou um fio de azeite extravirgem.
Dica: E aí, o que achou desta receita? Deixe seu comentário ou fotografia do resultado final!
Se você gostou da receita de Sopa de abóbora macrobiótica, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de sopa de abóbora.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 92,5 kcal
- Proteínas: 5,5 g
- Gorduras: 0,5 g
- Carboidratos: 17 g
- Fibra: 5,5 g