Receita de Sopa de aipo e batata

Receita de Sopa de aipo e batata

O aipo, também chamado de salsão, é uma verdura muito utilizada no preparo de sopas e saladas, com alto poder diurético. No TudoReceitas.com apresentamos esta sugestão de sopa de aipo e batata, uma refeição muito fácil de preparar e que com certeza agradará a todos os adeptos de aipo. Confira abaixo o passo a passo a sopa de aipo e batata e experimente!

2 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Cozido
Ingredientes:
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Prepare todos os ingredientes.

2

Corte a cebola em pequenos cubos e coloque em uma panela em fogo médio junto com um fio de óleo de girassol. Refogue até que a cebola fique transparente.

3

Assim que a cebola estiver transparente, adicione o aipo e a farinha. Deixe cozinhar por 10 minutos.

4

Adicione o caldo de galinha, o alho, o orégano e as batatas cortadas em cubos. Tempere com sal e pimenta e cozinhe a sopa por 20 a 25 minutos.

5

Desligue o fogo e adicione o vinho branco e manteiga. Deixe esfriar.

6

Assim que a sopa estiver morna ou fria, triture-a com um mixer ou no liquidificador.

7

Com a ajuda de um coador, filtre a sopa para obter uma textura mais fina.

8

Sirva a sopa de aipo e batata com uma colher de sopa de creme de leite e oréganos secos polvilhados. Desfrute.

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